Esterilizador instantáneo adaptable para vino

Esterilizador instantáneo de vino adaptable

Al esterilizar la cerveza, se utiliza una bomba de cerveza de alta presión para enviarla a la sección de precalentamiento del intercambiador de calor de placas de dos etapas, y la cerveza caliente que se ha esterilizado se precalienta a aproximadamente 62 grados, y luego pasa a través de la sección de aislamiento de alta temperatura para calentar la cerveza a 78 grados con agua caliente a 85 grados. grado, después de 30 segundos de aislamiento en la sección de la tubería de aislamiento, alcanza el valor de la unidad de pasteurización de 25 pu, y luego la cerveza fría precalentada se enfría a 4 grados y entra en el tanque de amortiguación para su llenado. La unidad de esterilización de placas adopta un ajuste de control numérico de alta precisión, control automático y medidas de protección de seguridad, y puede cooperar con el sistema CIP para la limpieza automática del equipo.

1. Los materiales y el medio de calentamiento se calientan mediante intercambio de calor sin contacto en sus respectivos sistemas sellados para garantizar la higiene y seguridad de los materiales;
2. El tiempo de esterilización es corto para garantizar que los nutrientes del material no se destruyan;
3. Toda la máquina está hecha de acero inoxidable de grado alimenticio para garantizar que cumple con los requisitos nacionales de seguridad e higiene para equipos de bebidas y alimentos;
4. Los principales componentes de control, válvulas y accesorios están fabricados con piezas confiables y de alta calidad.
5. Mediante el control PLC, puede controlar automáticamente la temperatura de calentamiento, la temperatura del agua caliente, el ajuste del flujo de vapor, etc. de cada sección del material, y está equipado con un sistema automático de retorno de material para garantizar que el material logre un efecto de esterilización del 100 %;
6. Estructura simple, fácil de limpiar, fácil de operar y bajo costo de mantenimiento;
7. Comparación entre la esterilización instantánea y el proceso de pasteurización tradicional:
① En ahorro de energía y reducción del consumo, el consumo de energía es básicamente el mismo, el consumo de vapor se reduce en un 80% y la pérdida de agua y vino se reduce en: 5-10%;
②. Tanto la esterilización instantánea a alta temperatura como los métodos de pasteurización tradicionales pueden cumplir con los requisitos de índice convencionales, pero el valor de pH, el color, la turbidez y el valor de amargor del vino después de la esterilización instantánea son inferiores a los de la pasteurización tradicional; el contenido de CO2 y las propiedades de elaboración son superiores a los de esta última.
③ La esterilización instantánea a alta temperatura de la cerveza tiene mejor calidad, retiene más sustancias saborizantes y tiene mejor sabor.
4. Ahorre refrigerante.

1. Condiciones de trabajo
Caudal de cerveza 8t/h Temperatura de entrada de la cerveza 4 grados Presión de vapor 0.4MPa
Trifásico cuatro hilos 380V 50HZ 15KW
2. Requisitos de diseño (en función de las condiciones de trabajo)
Temperatura de esterilización de la cerveza 72-78 grados Tiempo de mantenimiento 30 segundos Temperatura de salida de la cerveza 4 grados
3. Principales parámetros técnicos del equipo
Nombre parámetros técnicos Nombre parámetros técnicos
Modelo de equipo TYSX-8T Consumo de energía 12KW
Método de intercambio de calor Intercambiador de calor de placas y tubos Diámetro de entrada del material ￠38
Material de la placa SUS304
Ajuste automático de la temperatura de esterilización Ajuste automático del enfriamiento de la cerveza
Estado de acción de la válvula de reflujo Enfriamiento automático por reflujo a alta temperatura en la salida de cerveza El CIP limpia automáticamente la tubería de reflujo
Presión de aire comprimido {{0}}.5Mpa Consumo de aire comprimido 0.045M3/min
Peso del equipo: 2,1t aprox. Dimensiones del equipo: 2700 (largo) x 1500 (ancho) x 1700 (alto) mm aprox.
4. Lista de configuración principal del equipo
Número de serie Dispositivo o componente Modelo o especificación Cantidad Fabricante Observaciones
1 intercambiador de calor de placas (multietapa) B1B 316L 1 juego Jinduobang
2 caudalímetros electromagnéticos 1 juego Senior (Inglés)
Tanque de circulación de agua caliente de 3 litros, 1 pieza, Tongyu Light Industry
Intercambiador de agua de tubo 4- Conjunto 304 1 Tongyu Light Industry
5 conjuntos de bombas de refuerzo multietapa verticales DL20 2 Guangdong Yongli
6 bombas de agua caliente 1 Guangdong Yongli
Conjunto de bomba de material 7 304 1 Guangdong Yongli
Válvula neumática de tres vías y dos posiciones de 8 piezas 304 1 Yadeke
9 Válvula de mariposa neumática ￠38 3 piezas Shangjia Fluid
11 Válvula reductora de presión de vapor autooperada DN25 1 conjunto Dingfu Fluid
12 Válvula reguladora de vapor DN25 1 conjunto Shanghai Shudi
Filtro de vapor 13 DN25 1 pieza Shanghai Shudi
14 Válvula de cierre de vapor 304 2 piezas Shanghai Shudi
15 Gabinete de control eléctrico 304 1 pieza Tongyu Light Industry
16 PLC, PID DR08 AE04 1 conjunto Siemens
17 pantalla táctil 1 reseña
18 componentes eléctricos 1 juego Schneider etc.
19 Sensor de esterilización PT100 Hersman 1 pieza Jiangsu Zhongpu
20 Sensor de refrigeración PT100 Hersman 1 pieza Jiangsu Zhongpu
21 Transmisor de presión 4bar 15bar 2 piezas Jiangsu Zhongpu
22 Válvula de tubería 304 Varias industrias ligeras Tongyu
1 juego de tubos cuadrados de 23 rejillas Tongyu Light Industry
24 piezas de desgaste 1 juego Tongyu Light Industry
25 información de software 1 juego Tongyu Light Industry
26 convertidor de frecuencia 1 Delta
Tanque de almacenamiento de 27 piezas 304 3M3 1 Tongyu Light Industry

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El esterilizador instantáneo de alta temperatura es un equipo de esterilización de cerveza fabricado con la introducción de tecnología alemana, también conocido como esterilizador de pasteurización instantánea. El esterilizador instantáneo de alta temperatura utiliza un intercambiador de calor de placas eficiente para realizar el intercambio de calor entre la cerveza y el agua caliente, de modo que la cerveza se calienta instantáneamente a la temperatura de pasteurización de la cerveza y luego se enfría a la temperatura original a través del medio frío después de la esterilización a temperatura constante. A través del proceso de calentamiento instantáneo, conservación del calor y enfriamiento, la cerveza se pasteuriza para alcanzar el valor de esterilización de 25pu (equivalente al valor de esterilización del túnel de 12pu), y el contenido de CO2 y el sabor de la cerveza en la cerveza se pueden mantener sin cambios. Este equipo es adecuado para su uso como soporte antes del llenado de cerveza. La cerveza producida básicamente mantiene el sabor original de la cerveza fresca.

Generalmente, la cerveza embotellada se esteriliza mediante esterilización por aspersión en túnel, que ocupa una gran superficie de equipo, tiene altos costos de equipo y producción y, especialmente, tiene un largo tiempo de esterilización, lo que dificulta mantener el sabor original de la cerveza. El esterilizador instantáneo de alta temperatura utiliza la pasteurización instantánea de placa delgada, que puede lograr el efecto de esterilización deseado en muy poco tiempo y con un consumo de energía muy bajo, al tiempo que garantiza el sabor de la cerveza fresca.

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